TARTA DE QUESO CON MELOCOTON

Esta tarta la quería hacer de queso y chocolate y en el ultimo momento cambie por esta que es algo
diferente y la verdad quedo muy buena casi ,no dio tiempo a que se enfriara bien,jejejee ,,golosos
que somosss.

NECESITAMOS:
1tarrina de queso crema 300g
4 huevos
100g de azúcar
100ml de nata liquida
1 lata de melocotón en almíbar
COBERTURA: 4 trozos de melocotón,50g de mantequilla,50g de azúcar y 2 hojas de gelatina
HACEMOS:

Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina,ponemos el queso y batimos
 con la batidora para que el queso quede bien desecho,en un molde bien engrasado (se puede poner la base de galleta triturada con mantequilla pero yo la hice sin ,porque me gusta mas) vamos hechando batido
y melocotón cortado a laminas finitas intercalando ambas cosas,para que no quede todo el melocotón
junto,metemos al horno caliente a 180ºc durante 35 o 40 minutos, hacemos la prueba del palillo

Hacemos la cobertura en el microondas calentamos la mantequilla y el melocotón y trituramos
hasta conseguir una crema,luego ponemos las hojas de gelatina previamente hidratada en
agua fría remover hasta que se disuelva bien y meter en la nevera hasta que enfrié.
 una vez todo frió pasamos a poner la cobertura sobre la tarta dentro del molde si es desmontable
y si no pues se saca antes y luego se le pone la cobertura y listo se puede adornar  al gusto.....