jueves, 29 de agosto de 2013

PAQUETITOS DE CALABACIN Y CARNE CON MUSELINA AL CURRY

Aquí os dejo unos bocaditos de verdura y carne deliciosos,sencillos y
fáciles de hacer.

NECESITAMOS.
2 calabacines medianos
200g de carne picada la que guste
1 cebolla
medio pimiento rojo
1 tomate
200ml de nata para montar fría
200g de mayonesa
100g de queso rayado
curry,sal y pimienta
aceite
HACEMOS:
Lavamos los calabacines y los loncheamos con una mandolina o con un pelador de verdura.les ponemos un poco de sal y los dejamos que escurran su liquido.
en una sartén sofreímos la cebolla,los pimientos y los recortes que sobraron del calabacin,salteamos un poco
y ponemos la carne volvemos a saltear ponemos el tomate rallado,salpimentamos y dejamos cocinar sobre 15 minutos mas o menos dejamos enfriar un poco.
mientras tanto,hacemos la muselina,en un bol montamos la nata bien fría si no,no montara .una vez la tenemos semi montada le agregamos la mayonesa y una cucharadita de curry y volvemos a montar un poco mas.de esta salsa le ponemos un poco a la carne para que quede mas consistente y rellenamos las lonchas de calabacin como se ve en las fotos.
los ponemos en bandeja de horno y los napamos con la muselina y el queso rayado,los ponemos al horno
precalentado 180ºc unos 15 minutos y 5 minutos solo gratinar  a 200ºc y listo para comer, rico,rico









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