PASTEL O PAN DE FRAMFUTR

    Esta es la cena de esta noche otra manera de comerse un framfurt 

   con todo incorporado osea cómodo,original y sin mancharse de ketchup o de mostaza...

NECESITAMOS:

200g de harina

2 huevos

1 sobre de levadura

framfurt los que se quiera

1 cebolleta o cebolla

150g de queso rallado

ketchup

mostaza

vaso pequeño de leche

2 cucharadas de aceite

HACEMOS:

salteamos la cebolla ,después los framfurt con el aceite y dejamos enfriar un poco.

batimos los huevos,con la mostaza,ketchup salpimentamos y agregamos la harina poco a poco a continuación ponemos la cebolla y framfurt y seguidamente la leche ( la mas no debe de quedar muy 

liquida ,si no necesita toda la leche no se pone) ,ponemos la masa en el molde que nos guste y 

horneamos a 200ºc  20 o25 minutos(horno precalentado siempre y listo bueno frió y caliente....

FOGAZZIA

  Y ahora el pan
este para mojar esta que te comes los dedos ,probarlo

NECESITAMOS:
500g de harina
25g de levadura fresca
250ml de agua tibia
sal
pizca de azúcar
orégano,tomillo,semillas de amapola(esto opcional)
puñadito de nueces
puñado de queso parmesano

HACEMOS:
Amasamos la harina con la sal el azúcar y el agua en la que habremos puesto la levadura para que se deshaga,removemos bien y luego en el mármol amasamos bien unos 10 minutos,le incorporamos los
condimentos y el queso volvemos a amasar y dejamos levar una 1 o 1 y media,tapamos con un paño.
pasado este tiempo,estiramos la masa en las unidades que se quiera ,ponemos en la bandeja del horno
si queremos le espolvoreamos nueces queso y condimentos pintamos con aceite de oliva y horneamos
horno precalentado 180ºc durante 20 o25 minutos y este doradito listo a mi me gusta hasta caliente..

PAN DE OLIVAS RELLENO DE J. DULCE Y QUESO

   Este pan esta delicioso lo malo que me pasa a mi es que se me habré,igual estiro mucho la masa
intentarlo y ya me diréis

NECESITAMOS:
500g de harina
25g de levadura fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de agua templada
sal,orégano y olivas negras y verdes
jamón dulce
queso rayado 4 quesos

HACEMOS:
En un recipiente ponemos la harina la sal ,el orégano, el aceite y el agua poco a poco hasta conseguir una masa pegajosa ,espolvoreamos el mármol de harina y ponemos la masa a la que añadiremos la levadura y las olivas cortadas a trocitos, la amasamos bien hasta que consigamos una masa elástica ,hacemos una bola y la dejamos levar una hora mas o menos a temperatura ambiente tapamos con un paño .
pasado este tiempo ,estiramos la masa no muy fina ,ponemos el queso y el jamón y lo cerramos en la forma
que se quiera (yo lo hice redondo).dejar reposar media hora mas.
 horno precalentado a 200ºc horneamos el pan durante 45 minutos y listo para comer caliente o frió

XAPATA GRANJA Y HUERTO

Hola buenos días mi entrada hoy ,con un bocadillo ganador
En la hamburgueseria OASIS BARBERA ,se a hecho un concurso ,querían poner nuevo bocadillo
en su carta y una original forma de hacerlo quien quisiera concursar con una propuesta de bocadillo
y yo les puse esta, pero sin pensar que ganaría la verdad porque había varias  bastantes propuestas
me a hecho ilusión,,,bueno aquí lo pongo.

NECESITAMOS:
Pan xapata
pechuga de pollo
berenjena
rulo de cabra
cebolla caramelizada
pan rayado
aceite
HACEMOS:
Rebozamos la pechuga con huevo y pan rayado ,pasamos la berenjena ( a laminas ) por la plancha
lo mismo con el queso,y la cebolla freímos y le añadimos un chorrito de miel hasta que caramelize,
listo para el pan ,ponemos pollo,berenjena ,queso y rociar con la cebolla y a incarle el diente jejee
ese contraste de sabores es rico.......

PAN DE MOLDE CON PIPAS DE GIRASOL

Este pan me quedo buenisimo y con las pipas ,menudo sabor mas bueno y porque solo le puse por
fuera,la próxima le meto dentro de la masa,esta receta la saque de un paquete  de levadura
Andorrana....

INGREDIENTES:
500g de harina de trigo
150ml de leche
150ml de agua
75g de mantequilla
1cucharadita de sal
1cucharadita de azúcar
25 g de levadura en polvo ( yo 20g de levadura fresca)
COMO HACER:
En un bol ponemos la harina ,mantequilla,sal, azúcar y amasamos,con un poco del agua deshacemos la
levadura y con el agua restante y la leche la incorporamos a la masa y integramos bien toda la masa
la cual pondremos en la mesa con un poco de harina para que no se pegue y amasamos bien con las
manos ,reservamos y tapamos bien en sitio cálido durante 1 hora.
pasado ese tiempo ,volvemos a amasar y colocamos en un molde rectangular untado con unas gotitas
de aceite para que no se pegue,horneamos a 200ºc previamente calentado durante 30 o 35 minutos
debe quedar doradillo pinchar para comprovar si se a hecho ,y listo dejar enfriar y comer ( las pipas o cereales opcional) ....

EMPANADA TRENZADA DE APROVECHAMIENTO

Hola a tod@s  que tal tantos días de fiesta???? eso siempre va bien eehh jejejee
bueno pues yo hoy entro con una empanada que he rellenado de pollo asado que
sobro bastante y no se puede tirar nada.....
LA MASA:
300g de harina
75g de mantequilla pomada
75ml de agua
2 cucharadas de vino blanco
1 huevo
cucharadita de sal
5g de levadura en polvo.
hacer un volcán con la harina y añadir todos los ingredientes y remover hasta que quede todo
integrado ,volcar la masa en el mármol o mesa y amasar bien con las manos como mínimo 10 minutos seguida mente hacemos una bola y dejamos reposar a temperatura ambiente tapada con un paño durante una hora aumentara el doble o mas su volumen..
pasado ese tiempo estiramos la masa con el rodillo a la medida que podamos y procedemos a
rellenar ,untamos el centro de la masa de salsa de tomate salpimentamos y ponemos encima
la carne del pollo desguesada,unas tiras de bocón,de jamón,tiras de pimiento asado aceitunas sin hueso,huevo duro laminado ,en fin lo que se tenga a mano y guste.
cortamos los lado de la masa a tiras y seguida mente vamos trenzando hasta cerrar la empanada ,dejamos reposar 20 minutos tapada con el paño .
precalentamos el horno 180ºc y pasado ese tiempo introducimos la empanada durante 30 minutos
mas o menos tiene que quedar doradita  ,y lista para comer ,caliente o fría como apetezca esta buena....

PIZZA CARBONARA CON BORDE SORPRESA

Para una buena cenita esta pizza es ideal no necesitas nada mas porque queda bien completita
y te llena bien,,,.

INGREDIENTES
para la masa.
250g de harina para pizzas
125ml de agua templada
2 cuchradas de aceite
media c. de sal
queso de fundir (yo tenia un trozo de brie fue el que use)
El relleno.
150g de bocón
100g de champiñon
100ml de nata liquida
media cebolla
mozzalela (yo rayada)
COMENZAMOS: con la masa
en un bol ponemos la harina el agua y la sal amasamos bien y reposamos 15 minutos,pasado este tiempo le incorporamos el aceite volvemos a amasar y reposamos 20 minutos,
mientras hacemos el relleno en una satén ponemos 1cucharada de mantequilla y pochamos la cebolla después el bocón y por ultimo los chapiñones laminados una vez todo sofrito incorporamos la nata
liquida dejamos hervir hasta que quede todo espeso y reservar.
estiramos la masa en la forma que queramos que quede finita,ponemos el queso en el borde de la masa y lo enrollamos justo el borde,seguida mente ponemos el relleno y lo cubrimos con la mozzarela metemos al horno precalentado 180ºc durante 30 minutos mas o menos ir comprovando
y lista la cena esta buena caliente como fría  ( yo en la base no le puse tomate pero se le puede poner
esta buena igual,,,,...

BOLLOS PREÑAOS

Bollos preñaos ,o pan de jamon como les llama una conocida mia Venezolana,bueno en su pais les llaman asi,en cualquier caso estan buenisimos:

NECESITAMOS:
600g de harinade trigo
250g de agua
50g de levadura prensada
1cucharadita de sal
EL RELLENO
jamon salado,jamon dulce,aceitunas sin hueso,verdes y negras oregano
no pongo cantidades porque eso segun la marcha ...

EMPEZAMOS:
En un recipiente ponemos la harina ,sal la levadura desleida en un poco del agua y
el agua.amasamos bien hasta que quede toda unida,la dejamos en el recipiente ,tapada
con un paño ,asta que aumente el doble de su volumen.
cojemos la masa y la cortamos en los bollos que quieras hacer ,tu elijes.

los estiendes con rodillo y rellenas con los ingredientes,,los enrrollas como un bracito y cierras las puntitas ,y humedecelos con agua,..metemos al horno precalentado 200ºc durante 15 o 20 minutos,si no te quedan doraditos pon modo gratinar 2 minutos depende del horno,y listo se pueden comer calientes y frios ,buenos de las dos formas.....