lunes, 19 de agosto de 2013

POLLO RUSTIDO A LA CATALANA

Hoy mi entrada con  este pollito que hemos comido hoy.uuummm que rico se come sin ganas jejee..

NECESITAMOS:
1 pollo a trocitos
2 tomates rojos
3 dientes de ajo
1 cebolla
pastilla de carne o caldo de pollo
piñones,pasas,ciruelas( a ojo)
rama de canela,orégano,pimienta,laurel
bolsita de picada
coñac ,aceite
HACEMOS:
Freímos el hígado del pollo y el ajo y lo majamos en un mortero con la picada y le añadimos el coñac
y reservamos.
en el mismo aceite doramos el pollo añadimos los piñones para que doren añadimos la cebolla  salteamos
y ponemos pasas , ciruelas y demás condimentos a continuación ponemos el tomate y salteamos unos
minutos, seguidamente ponemos el majado que guardábamos y cubrimos de caldo o agua,dejamos cocinar
a fuego medio 15 minutos mas o menos hasta que la salsa espese un poco ,y listo a comer con una barra
de pan para mojarrrr.






2 comentarios:

  1. Qué rico, esta receta la hacía mi madre y nunca pude recuperar-la. Gracias por recordármela.

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    1. pues ya la tienes Encarna
      gracias a ti por tu comentario
      bess

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